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Los principales impactos negativos de la agroindustria se relacionan con la contaminación atmosférica y acuática, la eliminación de los desperdicios sólidos y los cambios en el uso de la tierra.

Contaminación

• Los caudales de las aguas servidas varían, según el tipo y magnitud de la operación agroindustrial. Típicamente, los afluentes tienen un alto nivel de demanda de oxígeno bioquímico y químico DBO, y de sólidos suspendidos o disueltos. Además puede haber otros contaminantes, como residuos de pesticidas, aceites complejos, compuestos alcalinos o ácidos y otras sustancias orgánicas en las aguas servidas. Los afluentes de los pastaderos, tenerías y mataderos pueden ser focos potenciales de infección para los seres humanos y los animales.
• Las emisiones atmosféricas provenientes de las operaciones agroindustriales, a menudo, incluyen:
  • material pulverizado,
  • dióxido de azufre,
  • óxidos nitrosos,
  • hidrocarburos y,
  • otros compuestos orgánicos.
• Con frecuencia, las agroindustrias producen olores nocivos y molestos.

Almacenamiento

El almacenamiento incorrecto de las materias primas o la eliminación inadecuada de los desperdicios sólidos pueden perjudicar los recursos terrestres, sea en el lugar de la instalación o en los depósitos de desechos.

Cambios de uso

La producción de la materia prima para estas agroindustrias puede tener efectos ambientales negativos, debido a la intensificación de la actividad agrícola. Al convertir los bosques en tierras agrícolas, existe el potencial para causar impactos ambientales y sociales muy profundos. La naturaleza y la magnitud del efecto dependerán de las prácticas existentes en cuanto al uso de la tierra, la cantidad de materia prima requerida por la agroindustria, el sistema de producción y el de manejo de la tierra y el agua.

Los efectos ambientales potenciales debidos a la intensificación de la agricultura son:

• La mayor erosión de los suelos
• La contaminación del agua superficial y freática por los insumos agrícolas (p.ej. fertilizantes, pesticidas)
• Los cambios en las características físicas y químicas del suelo
• Los impactos sobre la fauna y la vegetación nativa

Redescubriendo un tesoro escondido

Las papas nativas son autóctonas de la Región Andina, resultado de un proceso de domesticación y selección iniciado hace 8000 años. Por su importancia dentro de la dieta de  los pueblos andinos la nombraron "Kausai" que significa sustento a la vida.

Estas variedades  no han sido manipuladas genéticamente por el hombre, son híbridos generados en forma natural por  cruzamientos entre diferentes especies de papas.

IMPORTANCIA

• Tienen formas exóticas y colores llamativos.
• Tolerancia a enfermedades.
• Excelente sabor y textura (calidad y cantidad de almidones).
• Toleran condiciones adversas sequias, suelos con baja fertilidad, heladas.
• Aportan cantidades importantes de proteínas, fibra, minerales.
• Contenido de grasa es semejante a frutas y verduras.

En el Ecuador existen más de 400 variedades nativas con gran diversidad de colores, formas y sabores. Apenas 10 variedades tienen presencia comercial: Uvilla, Yema de Huevo, Leona Negra, Puná, Calvache, Chaucha Colorada, Santa Rosa, Carrizo, Coneja Blanca.

TESORO PRE- INCA: Las papas nativas fueron seleccionadas y conservadas por nuestras culturas aborígenes pos su agradable sabor a través de los siglos.

SABROSAS Y NUTRITIVAS: Las papas nativas son un alimento energético, bajo en grasa, rico en proteínas, fibra, fosforo, potasio, hierro y en vitamina C. Las papas de color tienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.

SANAS Y NATURALES: Las papas nativas son cultivadas sobre los 3000m en condiciones respetuosas del medio ambiente y de la salud humana.

USTED APOYA: Al consumir papas nativas usted contribuye a mejorar la calidad de vida de los agricultores más pobres del país y a conservar la biodiversidad para beneficio de todos.

Redescubriendo un tesoro escondido

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Estas variedades  no han sido manipuladas genéticamente por el hombre, son híbridos generados en forma natural por  cruzamientos entre diferentes especies de papas.

IMPORTANCIA

• Tienen formas exóticas y colores llamativos.
• Tolerancia a enfermedades.
• Excelente sabor y textura (calidad y cantidad de almidones).
• Toleran condiciones adversas sequias, suelos con baja fertilidad, heladas.
• Aportan cantidades importantes de proteínas, fibra, minerales.
• Contenido de grasa es semejante a frutas y verduras.

En el Ecuador existen más de 400 variedades nativas con gran diversidad de colores, formas y sabores. Apenas 10 variedades tienen presencia comercial: Uvilla, Yema de Huevo, Leona Negra, Puná, Calvache, Chaucha Colorada, Santa Rosa, Carrizo, Coneja Blanca.

TESORO PRE- INCA: Las papas nativas fueron seleccionadas y conservadas por nuestras culturas aborígenes pos su agradable sabor a través de los siglos.

SABROSAS Y NUTRITIVAS: Las papas nativas son un alimento energético, bajo en grasa, rico en proteínas, fibra, fosforo, potasio, hierro y en vitamina C. Las papas de color tienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.

SANAS Y NATURALES: Las papas nativas son cultivadas sobre los 3000m en condiciones respetuosas del medio ambiente y de la salud humana.

USTED APOYA: Al consumir papas nativas usted contribuye a mejorar la calidad de vida de los agricultores más pobres del país y a conservar la biodiversidad para beneficio de todos.

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Estas variedades  no han sido manipuladas genéticamente por el hombre, son híbridos generados en forma natural por  cruzamientos entre diferentes especies de papas.

IMPORTANCIA

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• Toleran condiciones adversas sequias, suelos con baja fertilidad, heladas.
• Aportan cantidades importantes de proteínas, fibra, minerales.
• Contenido de grasa es semejante a frutas y verduras.

En el Ecuador existen más de 400 variedades nativas con gran diversidad de colores, formas y sabores. Apenas 10 variedades tienen presencia comercial: Uvilla, Yema de Huevo, Leona Negra, Puná, Calvache, Chaucha Colorada, Santa Rosa, Carrizo, Coneja Blanca.

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SABROSAS Y NUTRITIVAS: Las papas nativas son un alimento energético, bajo en grasa, rico en proteínas, fibra, fosforo, potasio, hierro y en vitamina C. Las papas de color tienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.

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USTED APOYA: Al consumir papas nativas usted contribuye a mejorar la calidad de vida de los agricultores más pobres del país y a conservar la biodiversidad para beneficio de todos.